江苏省食品科学与技术学会成功举办“健康大冒险——我是小小营养师”青少年食育科普活动

　　近日，江苏省食品科学与技术学会携手江南大学食品学院与无锡金桥教育集团，在无锡成功举办了主题为“健康大冒险——我是小小营养师”的青少年食育科普活动。

活动伊始，金桥新闻学院的40余名小记者在“青芽食育”科普社团成员的带领下，参与了一场别开生面的“健康大冒险”实践课。主讲人余柳锋，江南大学食品学院在读硕士、全国优秀共青团员，通过理论知识与科学实验相结合的方式，引导小学生们认识和学习蛋白质、碳水化合物等七大营养素的基本知识，深入浅出地解释了这些营养素在人体中的作用和重要性，引导小朋友们认识到均衡饮食的重要性。

在理论讲解之后，活动进入了动手实践环节。小记者们在社团成员的带领下，学习了“学龄儿童膳食宝塔”的知识，了解了不同年龄段儿童所需营养素的合理搭配。随后，他们纷纷化身“小小营养师”，利用学到的知识为自己搭配健康、科学的“一日三餐食谱”。在搭配过程中，小朋友们不仅展现出了对营养知识的理解和应用，还发挥了自己的创意，设计出了一份份既美味又健康的餐单。

  活动过程中，还设置了互动问答环节，小朋友们积极举手提问。通过问答，小朋友们不仅巩固了所学知识，还激发了他们对食品科学的好奇心和探索欲。

　　此次活动不仅让小朋友们学到了丰富的营养知识，还让他们在实践中体验到了科学的乐趣和魅力，为他们的健康成长奠定了坚实的基础。未来，学会将继续与各大高校和教育机构合作，开展更多类似的科普活动，为培养健康、科学、理性的新一代贡献力量。

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