冯少东在致辞中表示，食品科技是民生科技，对提升民众生活质量和健康至关重要，也是江苏科技强省建设的关键支撑。面对食品产业的新形势，江苏作为重要基地，既有机遇也有挑战。希望各位专家、学者能够充分利用这次大会的机会，深入交流、碰撞思想，为食品产业的发展贡献更多的智慧和力量；各主办、承办单位能够继续加强合作与交流，为食品科学领域的人才培养、科技创新搭建更多、更好的平台；广大企业家能够抢抓机遇、加大研发投入和技术创新力度，共同助力江苏省食品产业实现高质量发展。
顾正彪在致辞中说，当前江苏省食品行业管理部门和地方政府正在不断加强政策支持，加大研发投入，致力于培养创新人才，推动产业协同创新。江苏省食品科学与技术学会自成立以来，始终致力于推动江苏由“食品大省”向“食品强省”转变，通过学术交流等方式助力行业发展。2022年，长三角食品产业创新合作联盟扬州基地落户广陵，有力推动了园区企业技术创新。学会也将进一步发挥资源优势，深化与广陵合作，为推动食品产业高质量发展聚智汇力、赋能增效。
罗雪明在致辞中指出，扬州致力于打造长三角产业科创名城，构建“613”产业体系，重点发展生命健康等产业和新型食品等产业链。作为淮扬菜发源地，扬州食品产业发展优势显著，当前，依托扬州市食品产业园、江南大学（扬州）食品生物技术研究所等载体平台，扬州市食品产业发展的集聚和创新效应日益显现。他希望广陵区借此活动深化与专家的交流合作，市直部门要积极服务，推动资源共享，促进扬州食品产业可持续发展，提升美食文化国际影响力。
活动现场，金征宇、冯少东、罗雪明、顾正彪、邹小波、张伟，广陵区委副书记、区长郎俊共同启动广陵区食品特色产业人才集聚区合作共建仪式。今后，广陵区将与江南大学、江苏大学、扬州大学等合作共建，围绕新型食品产业发展，推动校、地、企三方在人才引育、成果转化、技术服务和生产等方面全面合作，实现创新人才共引共用、优势资源共建共享。
接下来是主题报告环节，金征宇作题为《代糖领域的产业兴起及发展趋势》的报告，钱永忠作题为《新形势下农产品质量安全科技支撑》的报告，刘东红作题为《食品制造数智化的研究进展与展望》的报告。专家们从宏观层面分享了食品科技领域的最新研究进展和战略思考。
此外，活动还安排了一系列专题报告，该环节由杨振泉与江苏省食品学会副秘书长程力共同主持，邀请了多位食品领域专家教授进行发言。
江南大学范大明教授做了题为《推进产学研深度融合，提升民生科技供给质量—以江南大学食品学科为例》的报告，江苏大学邹小波教授做了题为《食品科学与工程学科工程化特色建设的思考与举措》的报告，南京财经大学唐培安教授做了题为《多元协同、创新提质、赋能粮食行业新质发展》的报告，扬州大学杨振泉教授做了题为《笃学求是、精技兴食、助力扬州美食产业高质量发展》的报告，南京工业大学胡永红教授做了题为《面向新质生产力的食品学科建设与产学研协同》的报告，江苏科技大学鲁玉杰教授做了题为《坚守“粮”心拓创新 “食”慧筑梦谋发展》的报告，盐城工学院余晓红教授做了题为《面向地方食品产业的应用型人才培养创新与实践》的报告，江苏海洋大学盘赛昆教授做了题为《“标准引领、科教双驱、产教联动”的食品科学与工程一流人才培养模式的探索与实践》的报告。各位报告专家畅所欲言，从多个角度探讨了食品学科建设和人才培养的特色举措。
本次大会的成功举办，不仅为食品产业的专家学者提供了一个深入交流的平台，也为广陵区食品产业的发展注入了新的活力和动力。未来，江苏省食品科学与技术学会将继续加强与高校院所的合作，推动食品产业高质量发展，为建设强富美高新江苏贡献更多力量。
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